7月22日，西北农林科技大学“羊桑智农”社会实践队走进吴堡县挂面哥挂面厂，在厂区实景搭建直播间，通过抖音、微信视频号等平台开展专场直播带货，以青年力量助推吴堡非遗手工空心挂面拓宽线上销路，为乡村产业振兴注入新鲜活力。

直播间内，实践队员与企业工作人员密切配合，通过实物展示、现场烹煮、互动答疑等方式，生动呈现挂面的优良品质与深厚文化底蕴。“大家看，这把挂面对光一照，能看到中间是空心的。煮的时候汤汁灌进去，一口咬下，麦香和汤味融合，特别入味。”水产养殖学专业的陈炜少手持挂面，对着镜头热情讲解。

为直观验证挂面品质，同学们现场煮面——沸水翻滚，面条入锅不浑汤、不断条，出锅后根根分明。队员彭斯孟尝了一口，不禁赞叹：“筋道、麦香浓，真好吃！”真实的评价引发网友纷纷弹幕“看饿了”。热气腾腾的煮面锅旁，团队成员搭配高汤、葱花试吃，清晰展现面条爽滑筋道的口感，吸引大量网友咨询下单。

其间，实践队还穿插讲解了和面、醒面、搓条、上杆、拉制、晾晒等十余道传统工序，将非遗匠人的坚守与匠心传递给线上观众，实现产品销售与文化传播的双向赋能。“这次实践是走出教室的大课堂，同学们用眼睛观察、用专业服务、用热情传播，这正是西农学子服务‘三农’的生动写照。”带队教师表示。

吴堡手工挂面传承百年，以纯手工、自然晾晒、口感筋道著称，是当地重要的非物质文化遗产。近年来，吴堡县着力推动非遗技艺活化与产业市场化转型，探索特色农产品品牌化路径。此次西农实践队来到吴堡开展直播助农实践，正是校地携手、借力高校人才资源推动农产品电商上行的创新实践，为非遗产业数字化升级与乡村振兴深度融合提供了有益探索。（曹珂）