“商场里没有明火，这种说法是真的还是假的？”“消防法到底是怎么规定的啊？”“有没有人能专业角度解读一下啊？困惑！”面对大家的疑问，让我们来看看消防法是如何规定的。

《中华人民共和国消防法》并未明确禁止商场内餐饮场所使用明火，但前提是必须符合消防管理要求。

根据《大型商业综合体消防安全管理规则》规定，餐饮场所严禁使用液化石油，例如日常生活中的煤气罐和卡式炉气瓶；若要使用天然气必须采用管道供气；用餐区域不得使用明火加工食品。

简而言之，商场内是允许使用明火的，但燃料种类、供气方式、作业区域都必须要遵守相应的消防规定。

即使现在大型商场都接通了天然气管道，但基于安全考虑，许多商场餐饮店还是选择用电磁炉等电能加热设备。在这样的现实条件下，“预制菜”就成了一个大家绕不开的话题。

那么大家对“预制菜”是怎样的看法呢？

“我不太能接受‘预制菜’，而且如果是‘预制菜’的话，那么它的价格就应该下来，毕竟预制的方式商家节约了很多成本。”

“我不喜欢，感觉新鲜度不行。”

“一半一半吧，但前提是必须告知我。”

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据网络统计，大家对“预制菜”最关心的还是卫生健康问题以及是否充分尊重消费者的知情权。

在这一问题上，安徽一家快餐连锁品牌的做法，很值得推广。

这家餐厅，在每道菜品后都分别用绿、黄、红色的色标注明，绿色代表餐厅现做，黄色代表半预制，红色代表复热预制。这种敞亮的做法，充分尊重了消费者的知情权，让大家能够明明白白选择，真正做到让阳光洒进后厨。（记者 魏鑫 见习记者 毛佳念）