9月11日，“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭养生药膳大会在商洛市商南县举行，推介商南特色药膳，着力打造商南药膳品牌。

本次大会上介绍了商南县药膳文化、道地食材、康养资源优势和三大系列药膳开发情况，发布了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个主题特色药膳菜品60道，与中国药膳研究会签订了战略协作框架协议。

近年来，商南县紧扣“康养慢城”建设目标，致力于具有“食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”特色优势的药膳研发，推出了110道特色药膳菜品，形成了《商南特色药膳食谱》。

为了把文化、资源优势转化为发展优势，商南县积极与中国药膳研究会对接，先后邀请中国药膳研究会专家来商南实地考察，拟定形成《商南县打造秦岭药膳宴席初步实施方案》和《商南县药食同源目录》，并组织商南餐饮龙头企业赴北京实地考察，深入了解药膳呈现形式和经营模式。

大会还邀请了中国药膳研究会专家指导开展“商南秦岭药膳技能培训”和“商南秦岭药膳大赛”，编印了《商南药膳故事》和宣传册，举办药膳养生大讲堂，为商南药膳产业发展打下坚实基础。

“商南县将以本次大会为契机，传承药膳文化、繁荣药膳产业，充分利用本土中药材资源和质优量大的‘山珍水味’，做优药膳品质、做强药膳品牌，聚力推动‘商南药膳’向更高水平、更高质量发展，成为促进农民增收致富、县域经济发展的新引擎。”商南县委书记徐江博说。（代绪刚 记者 李煜）