如今，漫步在绿意盎然的吴起大地上，每一处菌菇产业的发展都令人欢欣鼓舞。政府企业齐发力，采取“企业+合作社+基地+农户”的运营模式，发挥基地带动作用，促进菌菇产业园逐步形成规模。

在吴仓堡镇黄砭村的集体经济菌菇产业园区，食用菌棒上一片片、一簇簇的平菇叶片鲜嫩欲滴，即将走向市场。

“去年收入不错，政府一个菌棒补助1元钱，给我补助了38万元，卖平菇收入了20万元左右，一共收入50多万元。”吴起南楚农业科技发展有限公司经理王海莉说。

2023年，王海莉承包了黄砭村的集体经济菌菇产业园区，专门种植平菇。通过精心科学的管理，她的平菇品质优、产量高，深受消费者的青睐，同时村民可以通过土地流转、务工、分红等形式，每年可以收入1万余元。

“我们流转了本村58.81亩土地，建自然棚22座，折合标准棚是66座，建成以后承包给第三方农业公司经营，每年村集体可收入11.48万元。”黄砭村党支部书记冯福涛说。

此外，该镇韩沟门村还对撂荒大棚进行重新利用，发展大棚平菇产业。由政府统一规划建设，建成后把菌棒交给村里的脱贫户自行管理，既解决了困难群众产业发展难的问题，又利用了闲置多年的大棚。

从“一个菇”发力，从“一个棚”出发发展平菇产业，不断扩大设施平菇产业规模，吴仓堡镇建成全县种植规模最大的菌菇种植基地。

“吴仓堡镇目前已建成3个平菇园区，有菇棚401座，菌棒的最大承载可达400万棒，年产值在3200万元以上。”吴起县吴仓堡镇副镇长魏继东说。

兴一个产业，活一片经济，富一方群众。铁边城镇作为陕西省乡村振兴示范镇，近年来，大力发展以棚栽业为主的设施农业。2022年在铁边城村张湾子村民小组建成了集菌棒生产、香菇种植、产品销售、数智推动为一体的多元化高标准数智香菇示范基地，引进吴起县顺昌达农业技术服务有限公司对该基地进行运营，按照政府引导、企业主体原则，让小香菇撑起乡村振兴的“致富伞”。

“目前有出菇棚200座，香菇菌棒80万棒，年产值800万元左右，带动困难群众28户，每户每年可收入务工费3万元左右。”吴起县铁边城镇数智香菇示范基地负责人李星说。

2023年，铁边城镇依托香菇基地，创新推出了“借棒还菇”的联农带农新模式。由企业以每棒3元左右的价格给村民提供菌棒、技术，农户负责日常管理，出菇后企业保价回收香菇，扣除成本农户每棒可获得纯利润1.5~2元。

“我在基地务工每年可收入三四万元，自己养菌棒能收入3万元，一年下来收入六七万元，我觉得很满意。”吴起县铁边城镇新寨村村民雷立军靠着香菇产业逐步过上了好日子。

借着“南菇北移”的战略机遇、政策红利和陕北香菇生长区位优势，作为一名从事农业产业10多年的“新农人”李星对发展香菇产业信心十足。“我计划开发香菇酱、香菇脆等产品，打造‘种、采、销’一体的产业链条，力争把基地打造成陕北最大的香菇生产基地。”李星说。

近年来，吴起县依托地域资源优势，坚持联农带农、普惠致富，把食用菌产业上升到继“果、畜、菜”之后的又一项主导产业高标准规划，高起点发展。截至目前，全县食用菌产量4700吨，产值近4000万元。

“目前，吴起县累计投资1524万元发展食用菌产业，其中菌棒生产补助774万元，新建养菌棚补助750万元。下一步，我们将进一步优化发展思路，引进香菇深加工企业，提升产品的附加值，增加农户收入。”吴起县蔬菜中心主任宗廷利说。