酱木耳，是商洛市柞水县的一张亮丽“名片”。近年来，为做细做精木耳产业，提升“地理标志”这块金字招牌的含金量，柞水县创新产业发展模式，探索形成以木耳产业为主导，发展乡村旅游和林下中药材的“一主两优”县域特色产业体系，使小木耳成为名副其实的“金耳朵”，带动当地群众致富增收。

初秋，走进柞水县下梁镇老庵寺村的柞水木耳食品加工产业园项目加工车间里，只见一条条生产线正开足马力高速运转，工人们分工有序、干劲十足，一派热火朝天的繁忙景象。

“项目总投资2.8亿元，于2022年2月开工建设，主要建设原材料库房、木耳深加工车间、成品库房、办公用房、接待展示中心及辅助设施。项目全面建成后，将形成集木耳示范栽植、研发、加工、储存、购销一条龙的完整产业链条。”陕西金柞水木耳科技有限公司总经理来乐乐介绍道。

柞水木耳食品加工产业园项目围绕“一主两优”产业布局，招大引强的木耳类新兴产业延链补链强链的招商引资项目。项目是由陕西金柞水木耳科技有限公司投资建设、柞水招商服务中心2022年引进的招商项目，项目备案、土地审批、环评等各项手续办理由招商服务中心提供全程跟踪帮办服务。

木耳粉、木耳脆、木耳油茶、木耳汤、木耳肽和木耳益生菌等木耳深加工产品正不断被研发出来，满足市场多元化的需求。

据介绍，柞水木耳食品加工产业园项目有效提高了木耳产品附加值，使亩产效益得到提升，对木耳全产业链能够起到延链补链作用，助推柞水木耳产业高质量发展。项目建成后预计年销售收入1.1亿元，带动就业80人。

截至目前，项目已投资1亿元，已建设完成木耳研发中心区、生产加工区、产品存储区、展品陈列区、生活服务区、木耳研发基地和休闲小憩区等，计划今年年底全面建成，食品生产许可证已于今年8月6日获批，木耳下饭菜、干木耳分装等系列产品目前已经投产。

来乐乐说：“下一步，我们计划批量生产干木耳、木耳酱和木耳下饭菜等产品，积极开拓市场。同时新增‘木耳休闲食品’和‘木耳油茶’2条生产线，预计年底完成设备到位和生产线调试。”

如今，在“木耳+”产业融合发展下，柞水木耳产业品牌价值和市场知名度不断提升，“小木耳”清晰地串起一条完整的产业链条，不断加快群众增收致富步伐。（张矛）