8月8日，中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会在宝鸡召开。来自国内白酒领域专家、高校学者和行业精英齐聚宝鸡，深化白酒行业之间的合作与交流，促进全行业资源有效融合和技术提升。

本次会议以“品质西凤 科创未来”为主题，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办。宝鸡是凤香型白酒的特色产区，拥有悠久的酿造历史与传统酿造技艺。2022年全市白酒酿造企业实现产值139.7亿元，同比增长30.2%。西凤酒是中国凤香型白酒的典型代表和中国四大名酒之一，西凤集团作为省市白酒产业链“链主”企业，加快项目建设，全力提质增效，西凤酒品牌价值突破两千亿元。

会上举行了“西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范”“西凤酒原产地地质地理环境特征研究”项目成果发布，颁发中国酿酒原料及品质安全研究院第三届专家聘书，并为酒海储存研究中心揭牌。国内白酒行业的院士、专家、学者、企业家代表作主旨演讲。（记者 史红海）