近年来，新疆霍城县依托资源优势，不断推进传统奶制品产业的发展，带动更多的群众加入到奶制品加工产业中来，使奶制品加工业逐步走向标准化、规模化，为各族群众提供了长期就业增收的机会。
　　近日，霍城县大西沟乡玉奴苏养殖专业合作社，宽敞明亮的生产车间里，工人们正忙着做酸香开胃的奶疙瘩、奶渣等奶制品，整个车间香飘四溢。
　　合作社员工如格艳·吾不勒哈生说：“我在合作社干了一年半了，学会了制作酸奶疙瘩和酸奶的技术，现在的工资是2000多，生活越来越好了，离家近也方便照顾孩子。”
　　目前，合作社有32名员工，主要以生产特色奶制品为主，每天收购大西沟乡周围80余户养殖户的鲜牛奶，有效解决大西沟乡牧民的牛奶销售难题。
　　合作社负责人阿斯木江·吐尔逊说：“我们合作社每天能收两吨牛奶进行加工，下一步合作社将扩大规模，吸收更多的员工。”
　　据了解，霍城县大西沟乡的玉奴苏养殖专业合作社地处于大西沟福寿山景区的必经之路旁，随着旅游业的不断发展，前来旅游的游客越来越多，合作社生产的酸奶、酸奶疙瘩和奶渣等奶制品的销售量也在成倍的增长，2021年全年，合作社的总销售额达到了80余万元，产品呈现出供不应求的局面。（付周敏）